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霞浦海带 舌尖上的味道-凯发k8官方网站

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海带有多种做法,煮、溜、烧、煨等等,今天为长期支持霞浦海带产品的亲们提供几种好吃又下饭的海带做法。

  海带有多种做法,煮、溜、烧、煨等等,今天为长期支持霞浦海带产品的亲们提供几种好吃又下饭的海带做法。

  一、耗油肉丝海带

 

  原料:海带、猪肉、青红椒、蚝油、葱姜蒜末、胡椒粉、醋

  做法:

  1. 海带切成寸段,猪肉切成丝,青红椒切成丝, 葱、姜、蒜切成末,海带放入锅中煮烂后捞出备用;

  2. 热锅凉油,加入肉丝,放入姜、蒜、葱一起炒香,变色后加入蚝油,炒一炒,加入约150克的开水;

  3. 放入海带和青红椒丝炒,大火炒稍收下汁,放入胡椒粉炒匀,最后淋入少许醋出锅。

  二、土豆拌海带丝

 

  原料:干海带丝、土豆、红椒、酱油、醋、盐、辣椒油、糖

  做法:

  1. 红椒切丝,土豆洗净去皮后切成丝,放入沸水锅中焯熟,干海带丝用水泡开洗净,放入沸水锅中焯熟;

  2. 酱油、醋、糖、盐和辣椒油放入碗内调成味汁,土豆丝、红椒丝、海带丝放入碗中,倒入调好汁的拌匀即成。

  三、海带丝醋味蒸带鱼

 

  原料:冰鲜带鱼、腊肠、海带丝、小红辣椒、豆瓣酱、蒸鱼豉油、料酒、糖

  做法:

  1. 带鱼洗净、切段、两面各划几刀,腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎,将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合,加入豆瓣酱;再加入蒸鱼豉油、料酒和糖,充分拌匀;

  2. 料理盒中注入少许水,加上蒸帘,铺一层海带丝;将带鱼放在海带丝上,整齐摆好;将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上;盖上盒盖,送入微波炉,300w微波火力加热12分钟即可。

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