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紫菜营养丰富-凯时国际ag

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紫菜蛋汤是一款做法非常简单易学的家常菜,它属于速食汤,主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高,广受人们喜爱。

  紫菜蛋汤是一款做法非常简单易学的家常菜,它属于速食汤,主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高,广受人们喜爱。虽然紫菜是生活中很常见的食品,其营养价值却超乎想象。

 

  紫菜的营养价值

  1、富含蛋白质和氨基酸

  食用紫菜一般蛋白质含量24%-28%,远远高于一般的蔬菜,且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多,这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。

  2、含有多种维生素

  紫菜含有多种维生素,尤其是维生素b12的含量很高,维生素c的含量也很高。维生素b12有活跃脑神经,预防衰老和记忆力衰退,改善忧郁症之功效。

 

  3、含碘量丰富

  紫菜的碘含量非常丰富,几乎是粮食和蔬菜的100倍!此外,紫菜含的铁和维生素b12也很丰富,它们都是造血所必需的营养素。

  紫菜一般呈紫色或褐绿色,形状随种类而异。水发后若呈蓝紫色的紫菜,说明其在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素经蒸煮也不能解毒,不能食用。因此在购买紫菜是要特别注意观察其颜色,以免买到劣质或染色的紫菜。

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