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舌尖上的霞浦—紫菜篇

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舌尖上的霞浦—紫菜篇-凯时国际ag

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满载一船秋色平铺十里湖光转眼间又到了霞浦收割紫菜展示“中国紫菜之乡”实力的季节

  满载一船秋色

  平铺十里湖光

  转眼间

  又到了霞浦收割紫菜

  展示“中国紫菜之乡”实力的季节

  上个世纪80年代,霞浦人民就开始利用滩涂大规模种植紫菜。追溯到元朝时期,霞浦人就有养殖紫菜的传统,可以说是我国南方最早养殖紫菜地区。霞浦紫菜主产区生态环境独特,产品无论从形态、色泽、营养、口感等方面都优于同类产品。

  碧蓝海洋中的紫菜翩翩飘荡,辛勤劳作的人群将它们排列整齐,来往作业的船只络绎不绝,在大自然赋予的天然画卷上,添上了生动绚烂的一笔。由于政府的重视和推广,科研人员的不断探索,养殖和加工业者的不断实践,让霞浦紫菜的生产规模、产量和质量不断得以提高。

 

  霞浦紫菜,可是福建在《舌尖上的中国》一期中出现的唯一美食。“在这里,人工与自然的合力,演变出万千的视觉景象。”解说词如此介绍道。

  得天独厚的地理优势,风光旖旎的绝美海景,有着中华民族传统美德的人们踏实努力地劳作,播撒生活的希望。

  毛竹种植紫菜的美丽画面背后,是霞浦县对于养殖技术的追求突破。霞浦吸取了国内外各种紫菜养殖方式的优点,结合实际,成功开发推广了插杠式养殖。插杠式养殖,就是将毛竹插入海滩中为桩柱,桩柱之间系上紫菜苗绳,插杠式养殖技术可以人为控制入水和干露时间,清除浒苔,抗病腐,提高产品质量。而且能把紫菜的养殖区域延伸到近10米的浅海区域,这使得霞浦紫菜的养殖面积得到飞跃式的扩张。

  2009年,霞浦县被中国水产流通与加工协会授予“中国紫菜之乡”称号,同年,“霞浦紫菜”正式通过了国家工商总局商标局的审核,获得了地理标志证明商标注册证书,成功实现了霞浦县地理标志证明商标零的突破。2010年,“霞浦紫菜”被认定为福建省著名商标。据2014年的统计,紫菜干菜产量1.1万吨,产值8亿多元。紫菜的种植和加工,成为霞浦的支柱产业。

  正值收获好时光,每天清晨涨潮之前,收紫菜的船只便集聚在岸边,等待海水上涨后起航。日暮之时,待到晚霞漫天,满载而归的小船乘着黑黝黝的紫菜,露着丰收的喜悦回到码头。

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